Coltello santoku in acciaio forgiato temprato, lama cm. 17 ( rivestimento DLC), manico (HPG) cm. 11,4, ottima esecuzione artigianale della rinomata azienda tedesca Wusthof.
Il coltello santoku giapponese è forte e versatile: che si tratti di tritare e sminuzzare dinamicamente le erbe aromatiche, la verdura e la frutta o di tagliare con precisione la carne e il pesce: la lama estremamente affilata consente di ottenere delle fette sottilissime.
Rivestimento Diamond Like Carbon (DLC): la lama con rivestimento DLC è il massimo sul mercato dei coltelli – grazie all’effetto loto, attraversa praticamente senza attrito gli alimenti duri e teneri ed è inoltre estremamente dura e resistente.
Hexagon Power Grip (HPG): la nuova costruzione ergonomica del manico con una struttura antiscivolo a nido d’ape garantisce un controllo estremo ed è quindi perfetta per tutte le condizioni di lavoro.